Find vore butikker!

Økologisk Bageri

Vegetarisk & Vegansk Café

I vort bageri på Frederiksberg har vi nu også en økologisk restaurant med økologiske vegetariske og veganske menuer, økologisk friskpresset juice, økologiske frisklavede smoothies.
Kom ind og start dagen med sund øko vegetar morgenmad. Vi har vegetar brunch, vegetar salater, vegetar suppe, vegetariske sandwiches og meget andet du kan spise på stedet eller tage med dig på arbejde eller med hjem, altsammen økologisk. I vore andre butikker har vi sandwiches, pizzaslices, madmuffins, tærter og butterdejslommer.

Se mere her >

GODE TING TAGER TID

Der er ingen genveje, hvis man vil skabe økologiske kvalitetsbrød. Når vi afvejer og blander de økologiske melsorter og ingredienser, der skal til i de forskellige økologiske brødtyper, bruger vi kun et minimum af gær. Det stiller krav både til æltningen og hævningen af brødet, som tager betydeligt længere tid end hos traditionelle bagere.
Men hvorfor give sig al den tid? Fordi brød, der ikke går igennem en forceret hævningsproces, simpelthen er bedre. Det gode økologiske mel kommer til sin fulde ret i smagen, kraften og konsistensen. Når det håndopslåede økologiske brød til sidst har efterhævet, og står klar til bagning, har det sit helt personlige præg. Det har fået den tid, det skal ha´, og det vil du både kunne se og smage.

KRÆSEN MED DET DAGLIGE BRØD

Der er gode grunde til, at så mange vælger økologisk brød i dag. Det er sundere, der er mere gods i og fremstillingen skåner miljøet.
Men det er kun de færreste bagere, der mestrer at forene økologi og fremragende smag. Vi kan! Vi har nemlig været i gang som økologisk bageri siden 1988 og ved præcis, hvad der skal til for at bage brød af en særlig høj kvalitet, både ernæringsmæssigt og smagsmæssigt.
Vores økologiske mel er af fineste klasse. Vi laver selv vore mel blandinger til vore mange brødtyper, og så bruger vi håndkraft dér, hvor det er nødvendigt for et godt resultat.
Det er alt dét, der gør forskellen, når man er kræsen med det daglige brød.

BRØD FOR ENHVER SMAG

Det Rene Brød har et stort udvalg af forskellige økologiske brødtyper, der alle er 100% økologiske. Fra gode, gedigne danske økologiske fuldkornsbrød til vores kendte økologiske Veronabrød, økologiske croissant´er, økologisk wienerbrød og økologiske kager, økologiske rugbrød og rugbrødsboller, økologiske speltbrød hævet med bageferment. De fleste af vore øko brød indeholder økologisk surdej hvilket forbedrer smagen og holdbarheden. Smag dig frem og find dit yndlingsbrød. Se indholdsfortegnelse og priser på de forskellige 100% økologiske brød her:

Vælg et sted

Det Rene Brød • Bageri og café
Rosenvængets Allé 17 • 2100 København Ø

Rosenvængets Allé 17, 2100 København Ø

55.699500,12.580710

Det Rene Brød • Bageri og vegetarisk restaurant
Axel Møllers Have 2 A • 2000 Frederiksberg

Axel Møllers Have 2 A, 2000 Frederiksberg

55.686489,12.532050

Det Rene Brød • Bageri og café
Kronprinsessegade 62 • 1306 Kbh. N.

Kronprinsessegade 62, 1306 Kbh. N.

55.687420,12.584980

Det Rene Brød • Bageri og café
Nørrebrogade 42 • 2200 Kbh. N.

Nørrebrogade 42, 2200 Kbh. N.