Der er ingen genveje, hvis man vil skabe økologiske kvalitetsbrød. Når vi afvejer og blander de økologiske melsorter og ingredienser, der skal til i de forskellige økologiske brødtyper, bruger vi kun et minimum af gær. Det stiller krav både til æltningen og hævningen af brødet, som tager betydeligt længere tid end hos traditionelle bagere.
Men hvorfor give sig al den tid? Fordi brød, der ikke går igennem en forceret hævningsproces, simpelthen er bedre. Det gode økologiske mel kommer til sin fulde ret i smagen, kraften og konsistensen. Når det håndopslåede økologiske brød til sidst har efterhævet, og står klar til bagning, har det sit helt personlige præg. Det har fået den tid det skal have, og det vil du både kunne se og smage.
Kræsen med det daglige brød
Der er gode grunde til, at så mange vælger økologisk brød i dag. Det er sundere, der er mere gods i og fremstillingen skåner miljøet.
Men det er kun de færreste bagere, der mestrer at forene økologi og fremragende smag. Vi kan! Vi har nemlig været i gang som økologisk bageri siden 1988 og ved præcis, hvad der skal til for at bage brød af en særlig høj kvalitet, både ernæringsmæssigt og smagsmæssigt.
Vores økologiske mel er af fineste klasse. Vi laver selv vore mel blandinger til vore mange brødtyper, og så bruger vi håndkraft dér, hvor det er nødvendigt for et godt resultat.
Det er alt dét, der gør forskellen, når man er kræsen med det daglige brød.
Brød for enhver smag
Det Rene Brød har et stort udvalg af forskellige økologiske brødtyper, der alle er 100% økologiske. Fra gode, gedigne danske økologiske fuldkornsbrød til vores kendte økologiske Veronabrød, økologiske croissant´er, økologisk wienerbrød og økologiske kager, økologiske rugbrød og rugbrødsboller, økologiske speltbrød hævet med bageferment. De fleste af vore øko brød indeholder økologisk surdej hvilket forbedrer smagen og holdbarheden. Smag dig frem og find dit yndlingsbrød. Se indholdsfortegnelse og priser på de forskellige 100% økologiske brød her.
Brød, boller & rugbrød
Konditori
Wienerbrød
Varme drikke
Og meget mere.
100% Økologisk • Vegetarisk • Vegansk
Det Rene Brød har et stort udvalg af forskellige 100 % økologiske brød, boller, rugbrød og kager. Fra gode, sunde grovbrød og rugbrød, til mere traditionelt hvidt hvedebrød og konditorkager.
