Vælg butik du vil opdatere egenkontrol
En email bliver sendt til vort kontor så egenkontrollen er arkivere
Skriv om emballagen er ubrudt, dato mærkning og temperaturi orden - til sidst skriv leverandør
Indtast målt temperatur
Indtast målt/aflæst temperatur
Her skrives om adskillelsesplanen overholdes eller ej
Her registreres om opvarmning kommer over 75 grader eller ej - eller ikke er aktuel
Her noteres om temperatur efter 3 timers nedkøling er mindre end eller lig +10 °C - eller ikke - eller ikke aktuel
3-timers reglen styres med P-skive eller logbog - eller ikke aktuel
Varmholdelse skal være mellem 65 grader eller mere
Her registres at kølekæden er ikke brudt - eller brudt - eller ikke aktuel
Her noteres om desinfektion er udført - eller ikke udført - eller ikke aktuel
Skyllevandet i opvaskemaskinen skal være over 80 grader - NRB tast “Ikke aktuelt"
Skriv dine initialer hvis du har udført denne kontrol
Opdater
Her opdateres egenkontrol databasen
